Islak salataların taze kalmasını istiyorsanız bir salata kasenin içine ters çevrilmiş sosluk koyun.

Salatanın fazla suyu sosluğun altından süzülecek, salatalarsa taze ve diri kalacaktır.

* Çeşitli salatalara lezzet katmak için, havucu kalın rende ile rendeleyin ve salatanızın üzerini bu havuç ile süslleyin.

* Yapmış olduğunuz salatanın içine biraz çekilmiş ceviz, peynir parçaları ve kereviz kökü de katarsanız, salatanızın daha lezzetli olduğunu görürsünüz.
* Yaz aylarının en sevilen salatasının başında çoban salatası gelir. Çoban salatasına koyacağınız bütün malzeme çok küçük parçalar halinde kesilmiş olmalıdır. Bu malzeme çukur bir kabın içine karışık olarak konulduktan sonra, üzerine bol miktarda sos dökülür. Zeytin taneleri, küük peynir parçaları, taze soğan ve maydonoz, çoban salatanızı daha da lezzetlendirecektir.

Kızartmaları bol yağda yapmak gerekir. Böykece hava ile teması önlenmiş ve vitaminleri de içinde kalması sağlanmış olur.

Kızartma yaptığınız tavayı yıkamadan önce mutlaka gazete kağıdı ile temizleyin, bazende içinde iri tuz taneleri kaynatıp yağ kalmamasını sağlayın.

Makarnanın haşlarken suyuna atacağınız küçük bir parça tereyağ veya damlatacağınız az miktarda zetinyağı fazla haşlanmayı ve makarnaları birbirine yapışmasını önleyecektir.

Bir tencerede süt kaynatırken dibi tutarsa, süt hiç hoş olmayan bir koku alır. Hemen kabı değiştirirseniz ve süt henüz çok sıcakken tencereyi tertemiz ve soğuk suya batırılarak ıslatılmış bir bezle sarar ve bezi gerektiği kadar uzun süre kabın üzerinde tutarsanız, sütün kokusu kaybolur.